@Kikushige

7月４日は、アメリカ独立記念日。今年は、232回になります。
５月から来ているKyleとレセプションに出席させて頂きました。
彼は、コロラド大３年生。明日姉のAmandaが来福。
追い山までいますので、何時も兄貴として、案内しています。

今晩は、アメリカ合衆国独立記念２３２周年です。

四月は、仕事を休まず今日まで営業しました。
明日の夜だけが休みです。
休まないと安心できます。
これ以上は、働けないのだから。
人が働き始めて、私は休みます。
連休に休むと旅行も食事も大変ですから。
アメリカは、連休は、なかったとおもいます。
明後日は、料理教室なので、今から準備します。
天神ビル10階第1,3火曜日です。

毎日、日本料理を考えているため、郷土愛、日本、日本人、日本文化、日本の歴史、日本の将来、アジア、西洋から見た日本等色々考えさせられます。
私のブログは、皆さんから料理だけの話題でいいとよく言われています。
私は思っています、料理は文化のバロメーターだと。文化がその国の食べ物を育んでいると考えています。
歴史と政治も料理に与える影響は、大きいと思います。
今までチベットの文化、宗教は、中国、韓国、日本に大きな影響を与えてきました。
中国は、未だに日本人鬼子と教えています。
東京オリンピックも参加しなかった国です。
日本人は、もっとチベットの事を考える必要があると思います。
内政の事だけに専念しているマスコミ報道に大きな責任と使命があると信じています。

今日の昼料亭の調理場で、会席料理を学びたいという２１歳の女性が、紹介者と一緒に、きくしげへ相談しに来られました。とても笑顔の可愛い人でした。
是非この業界で頑張ってもらいたいと感じました。