秋のソフトバンク

昨日は、突然の王監督辞任のニュースに、日本プロ野球界は、ショックだったと感じました。今日は、福岡ドームで、満席の中ソフトバンク対オリックスは、1対4で負けました。王監督の挨拶に皆熱いものを感じ中々帰ろうとしませんでした。帰路の間興奮さめませんでした。

料理

9/16は、天神料理教室の日。4つの日本料理を作ります。今週は、私が嬉しくて嬉しくて堪らない器が届きます。その器に向かって何を盛るのかとても楽しみです。神様感謝。天神料理教室のお話は還暦の話です。献立の内容は　1、豚肉の小原揚げ　2、焼き松茸の御吸物　3、カジキ鮪のサラダ乗せ　4、鮑と人参のサッと煮　が明日の料理です。御楽しみに。
この料理は、12月27日西日本新聞に掲載。

料理

9/15敬老の日におばあちゃんに、感謝の気持ちでハンカチを夕食の時にプレゼント。可愛いワンちゃんが小梅の柄の入った着物を着ている刺繍のハンカチです。赤い文字でありがとう、そして母の名前。自分としては、精一杯の気持ちでした。日本純和食京料理懐石でした。中々でした。ワインを飲んで気分は、最高です。

料理

9/11朝6時に大阪に出発。友人と梅田ヒルトンで待ち合わせて、それから、本町の卸問屋に二人で行きました。昔は大阪で食事をして、殆どは京都に居て器を見て気に入った物があれば、送ってもらい友人と会って急いで帰宅していましたが、最近は京都というよりも大阪で用事を済ませる事ばかりに成ってしまいました。理由は、お客様の器に対する興味の度合い又京都のお店の変化等。大阪で興味ある今のニーズにあった器を探せる事とが私の最大の仕事です。。しかしこの日本一本町問屋街にもニーズが変わっていると感じました。中々いい物もありましたが、器ではありませんでした。ある大物の紹介で9/12朝行ったお店は驚きました。私が長年探し求めていた素晴らしい器が意図も簡単に棚の上に重ねておかれて居ました。余りの感動と嬉しさに涙が止まりませんでした。友人は、驚いていたと思います。高が器に大の大人が涙するとは、しかも友人の前で。私にとっては、宝を目の前にして興奮していました。200枚の器を仕入れて最高の気分です。帰路飛行機の中でこの器には、この料理この器には、これがぴったり合うとか。必死で書いて次の日料理長に話しました。夢と希望を失い欠けていた時にチャンスと出会えました。すべてに感謝。生きて料理を作ってきて良かった。合掌

料理

9/7日曜日雲仙に行きました。四つ旅館の総支配人が知り合いで、風呂に浸かり宴会をして、月曜日全国で二番の古い歴史あるゴルフ場へ行きました。天気は良く最高の気分転換になりました。先輩に乾杯。

料理は、器。

7月東京へ料理全般の旅へ行きました。有名店を歩きました。友人から色色案内され、とても刺激を受けました。良い事悪い事含めて、東京の大きさに改めて発見しました。例えば昼の人口は、3000万近いとか。大きいはずです。江戸時代から世界一でしたから。